Une situation caractérisée par le fait que toute la population a en tout temps un accès matériel et socioéconomique garanti à des aliments sans danger et nutritifs en quantité suffisante pour couvrir ses besoins alimentaires, répondant à ses préférences alimentaires, et lui permettant de mener une vie active et d’être en bonne santé.

Une situation caractérisée par le fait que la population n’a pas accès à une quantité insuffisante d’aliments sans danger et nutritifs pour avoir une croissance et un développement normaux, être en bonne santé et mener une vie active. Cette situation peut être due à l’insuffisance de la disponibilité alimentaire, à l’insuffisance du pouvoir d’achat, à des problèmes de distribution ou à l’inadéquation de la consommation alimentaire à l’échelon des ménages. L’insécurité alimentaire, les mauvaises conditions d’hygiène et d’assainissement et l’inadaptation des pratiques de soin et d’alimentation sont les principales causes de problèmes nutritionnels. L’insécurité alimentaire peut être chronique, saisonnière ou temporaire.

La présence de facteurs qui exposent l’individu à l’insécurité alimentaire ou à la sous-alimentation ou qui l’empêchent de faire face à ces situations.