Situación que se da cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.

Los Objetivos de desarrollo del Milenio corresponden a ocho objetivos convenidos por 189 estados miembros de la Organización de las Naciones Unidas que se pretenden alcanzar para el año 2015. Los Objetivos de desarrollo del Milenio derivan de los antiguos "objetivos de desarrollo internacional" y se establecieron oficialmente en la Cumbre del Milenio en el año 2000, donde 189 líderes mundiales adoptaron la Declaración del Milenio de las Naciones Unidas, a partir de la cual se promovió de manera especial plan de acción compuesto por ocho objetivos, denominado "Objetivos de desarrollo del Milenio".

Situación que se da cuando las personas carecen de un acceso seguro a una cantidad suficiente de alimentos inocuos y nutritivos para un crecimiento y desarrollo normales y una vida activa y sana. Puede deberse a la no disponibilidad de alimentos, el suficiente poder adquisitivo, la distribución inapropiada o el uso inadecuado de los alimentos en el hogar. La inseguridad alimentaria, las malas condiciones de la salud y el saneamiento y las prácticas de atención y alimentación inapropiadas son las principales causas de un estado nutricional deficiente. La inseguridad alimentaria puede ser crónica, estacional o transitoria.